"汇丰园"果蔬彩色豆腐机在传统豆制品加工工艺精华上 , 采用科学的操作程序 , 运用电加热原理，以即洗即磨、高速煮浆、高温、气压成型的良好工艺技术使 " 大豆 " 和 " 果蔬 " 的营养成份得以有效地保留和互补，有效地防止豆浆蛋白质破坏 , 改变了目前市场上使用的长低温时间煮浆引起的焦味、苦味、涩味、豆腥味给人们带来的厌食现象 , 使豆浆的营养价值愈 , 豆浆的色香味愈加出色诱人。
"汇丰园彩色豆腐"秉承传统豆腐制作工艺，运用现代科学技术，成功研制出一整套的系列"果蔬即时豆腐加工设备"（果蔬彩色豆腐机器），以即洗、即磨、高速煮浆、高温、气压成型的良好工艺技术使"大豆"和"果蔬"的营养成份得以有效地保留和互补，不仅出品率高，能够制作彩色豆腐、豆腐皮、豆干、豆花、豆浆、豆奶、千张、百叶等，且制作出的果蔬彩色豆腐可煎、可炒、可炸、可炖。"汇丰园彩色豆腐"制作出的果蔬彩色豆腐及豆制品因花色多样、细腻鲜嫩、清香味美、健康可口，深受百姓的喜爱。
彩色豆腐机是先榨取莱汁选取新鲜的蔬菜，清洗干净，切碎捣烂，而后榨取汁液，过滤除去菜渣。菜汁的PH值小于6时，彩色豆腐凝固不完全，产品质地过于软嫩松散。PH值大于6.5时，产品质地粗硬易断，表面粗糙。所以菜汁的PH值调整到6.0—6.5之间，这样产品的质地细嫩，有光泽、弹性大，且出品率高。
彩色豆腐机的加工应注意豆乳与菜汁的混合比例。菜汁量小，不易使豆腐着色；菜汁过多则会产生青草味，使风味变坏。一般适用量为每50毫升的豆乳加8—10毫升的浓缩菜汁。其次；在煮沸的豆乳中添加菜汁后煮沸时间不宜太长；以免损伤菜汁中的营养成分。菜汁加入后要充分搅拌，混合均匀，以免影响成品色泽。该机采用微电脑控制程序，傻瓜式操作，一键实现以即洗即磨、高速煮浆、高温灭菌、气压成型的高科技工艺技术使“大豆”和“果蔬”的营养成份得以有效地保留和互补，有效地防止豆浆蛋白质破坏。
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